益生菌,腸道的“超級醫生”!

2019-06-15 10:51
益生菌,這一概念最早來源于希臘語,意思是“對生命有益”(for life)。
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物。
人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。
接下來我們簡單了解下什么是益生菌。
 



不能小看的腸道
人體的腸道是全身最勞累的器官之一,每天都在消化和吸收各種食物,為人體內各種器官和細胞提供所需養分。
腸道也是人體內最大的微生態系統,共有400多種菌群,100兆的細菌生活在其中。
腸道內的微生物運動和平衡,在提高人體免疫力方面起著關鍵性的作用。
腸道掌管著人體70%以上的免疫功能,所以它的正常或失調,對人體的健康和壽命有著舉足輕重的影響。


腸道有益菌多少是人體健康的晴雨表

腸道內有一個復雜且動態的微生物生態系統,對新陳代謝、營養吸收、免疫系統有著重要影響。
通過檢測人體腸道有益菌群的數量變化,可以判斷人體健康狀況。
例如人體在衰老的過程中,或處于生病狀態時,腸道中的有益菌會大大減少而有害菌變多,而健康的人體,腸道中的有益菌多而有害菌少。

什么是益生菌?
益生菌是指能夠促進腸內菌群生態平衡,對宿主起有益作用的活性微生物,
能夠促進腸內微生物菌群的生態平衡,具有改善腸道菌群結構,
促進腸道中有益菌的增殖,抑制有害菌的生長,消除致癌因子,
提高機體免疫力,降低膽固醇等重要生理功效,
對于高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病和癌癥的防治有著重要意義。


益生菌的作用
1.調節腸道
大量有益菌進入腸道定殖,可形成優勢菌群,競爭性排斥病原菌,
抑制病原微生物粘附腸粘膜上皮細胞,在腸粘膜表面形成一道生物學屏障,
從而阻止病原微生物的入侵。


2.調節免疫力
有益菌群在人體內長期寄居,與人體達成一種共生關系,
促使機體產生一些抗同類病原菌的抗體,
且有益菌群產生的活性因子可以以某種免疫調節因子的形式發揮作用,
刺激腸道產生免疫反應,調節體液中免疫球蛋白,從而增強免疫功能。


3.延緩衰老
人體在新陳代謝過程中會產生氨、硫化氫、胺、酚等對人體有害,甚至致癌的物質,
有益菌群的增殖可以阻止和削弱這部分有害物質的生成,
且能利用這些有害物質合成對人體有益的氨基酸、類胡蘿卜素、維生素、微量元素、超氧化歧化酶(SOD)等多種抗衰老物質,
從而延緩人體衰老。


4.抑制乳糖不耐癥
乳糖不耐癥是由于人體內缺乏乳糖分解酶,不能完全消化分解乳液中的乳糖,
從而造成的腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉的癥狀。
乳糖不耐癥在亞洲人中占比極高。
益生菌中的乳酸菌、酵母菌等可以將牛奶中多數的乳糖發酵轉化成乳酸和其他物質,從而抑制乳糖不耐癥。


最后值得一提的是:益生菌的最大特點是活菌,益生菌在保質期內應保持一定數量,才能起到活菌應有的作用。
所以從飲用的效果來說,益生菌要想到達腸胃產生良性作用,
首先要在0-4℃環境保存,不能燒煮加熱,否則會結塊,乳酸桿菌也會被殺滅,失去原有的作用。
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